Aujourd’hui, nous vous proposons une recette ultra simple et gourmande : un délicieux gâteau au yaourt revisité avec du chocolat blanc. Inspirée du magazine Bretons en cuisine et relayée par Ouest France, cette version moelleuse à souhait a conquis nos gourmands. Nous y avons ajouté notre petite touche perso… et c’est un pur régal !
Ingrédients
Pour le gâteau
- 1 yaourt à la vanille (Malo) – 125 g
- 2 œufs bio
- 100 g de chocolat blanc pâtissier
- 160 g de farine
- 90 g de Maïzena
- 180 g de sucre semoule
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 62,5 g de beurre demi-sel fondu
- 2 c. à café de vanille liquide
Pour le décor
- 150 g de chocolat blanc pâtissier
- 100 g de crème liquide entière
- Quelques meringues et morceaux de chocolat
Préparation
Le gâteau
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat blanc et le beurre séparément.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt et les œufs.
- Ajoutez la farine, la Maïzena, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Mélangez bien.
- Incorporez le chocolat fondu, puis le beurre et la vanille liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Beurre et farine un moule à manqué, versez la pâte et enfournez 35 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille avant de démouler.
Le décor
- Faites chauffer la crème et le chocolat blanc jusqu’à ébullition, puis laissez refroidir en mélangeant régulièrement.
- Versez sur le gâteau et ajoutez les meringues, morceaux de chocolat et autres décors gourmands.
Et voilà, une recette facile et ultra gourmande ! Régalez-vous bien et à très vite pour d’autres douceurs.