Gâteau au yaourt et chocolat blanc : une douceur irrésistible

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette ultra simple et gourmande : un délicieux gâteau au yaourt revisité avec du chocolat blanc. Inspirée du magazine Bretons en cuisine et relayée par Ouest France, cette version moelleuse à souhait a conquis nos gourmands. Nous y avons ajouté notre petite touche perso… et c’est un pur régal !

Le gâteau au yaourt avec du chocolat blanc

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 1 yaourt à la vanille (Malo) – 125 g
  • 2 œufs bio
  • 100 g de chocolat blanc pâtissier
  • 160 g de farine
  • 90 g de Maïzena
  • 180 g de sucre semoule
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 62,5 g de beurre demi-sel fondu
  • 2 c. à café de vanille liquide

Pour le décor

  • 150 g de chocolat blanc pâtissier
  • 100 g de crème liquide entière
  • Quelques meringues et morceaux de chocolat

Préparation

Le gâteau

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites fondre le chocolat blanc et le beurre séparément.
  3. Dans un saladier, mélangez le yaourt et les œufs.
  4. Ajoutez la farine, la Maïzena, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Mélangez bien.
  5. Incorporez le chocolat fondu, puis le beurre et la vanille liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  6. Beurre et farine un moule à manqué, versez la pâte et enfournez 35 minutes.
  7. Laissez refroidir sur une grille avant de démouler.

Le décor

  1. Faites chauffer la crème et le chocolat blanc jusqu’à ébullition, puis laissez refroidir en mélangeant régulièrement.
  2. Versez sur le gâteau et ajoutez les meringues, morceaux de chocolat et autres décors gourmands.

Et voilà, une recette facile et ultra gourmande ! Régalez-vous bien et à très vite pour d’autres douceurs.


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